懷孕期間低脂酸奶酪與兒童期哮喘有關?

 

2011926日,(荷蘭阿姆斯特丹)--懷孕期間攝入低脂肪酸奶酪yogurt,伴隨兒童7歲時的哮喘與過敏性鼻炎的風險增加,但不能排除其他生活方式和飲食相關貢獻因素的影響。

該研究調查了牛奶和酸奶酪的攝入,與登記在丹麥全國出生隊列Danish National Birth Cohot兒童的早期、晚期和終生哮喘和過敏性鼻炎之間的關係。

這項研究結果在歐洲呼吸學會European Respiratory Society 2011年週年大會,由理學士,農學士,第一作者,馬薩諸塞州波士頓哈佛大學公共衛生學院最後一年博士生的Ekaterina Maslova發表,她處理來自丹麥哥本哈根國立血清研究所Statens Serum Institut的胎兒規劃中心Centre forFetal Programming的資料。

由丹麥全國患者登記Danish National Patient Registry的數據進行評估,研究人員發現,與沒有攝入低脂肪酸奶酪的孕婦相比,婦女在懷孕期間每天至少吃一次低脂酸奶酪者,兒童哮喘的風險增加(1.6195%置信區間,1.222.12)。

這些孩子也更可能有過敏性鼻炎(1.8095%置信區間,1.083.02),並現時出現哮喘症狀(1.5595%置信區間,1.102.20)。相比之下,攝入全牛奶與目前哮喘的危險性呈負相關(> 6/天比0/天;0.5295%置信區間,0.340.80)。

在本研究調查每日奶製品攝入的最初動機,是在注意作為一個標記的共軛亞油酸(CLAS),這是在牛瘤胃生物氫化作用 biohydrogenation產生的反芻動物脂肪酸,這些與基本脂肪酸essential fatty acids不同。Maslova女士指出,在動物研究中,共軛亞油酸已經發現有免疫調節和保護作用,有些人類研究已發現在母乳中,這些不飽和脂肪酸的保護作用。

Maslova女士報告的結果表明了共軛亞油酸在發生過敏性疾病的發展上的作用,但她指出,目前還不清楚在不同類型的乳製品,這些結果為什麼不一致。「我們認為它可能與驅動低脂酸奶酪的形成有關,或也許它是其他別的東西的代表[生活方式因素]。令人費解的是,如果它真的是脂肪酸在扮演,然而為什麼我們沒有看到,低脂或半脫脂semiskimmed牛奶同低脂酸奶酪一樣增加哮喘?」Maslova女士在接受醫療新聞Medscape Medical News.記者採訪時假設:「其他研究者認為它可能是糖,人造糖,或蛋白質含量,但是這所有的猜測和假設都是需要我們調查者」,她補充說。

1996年至2002年參加的婦女,是在丹麥人口中101042名懷孕的一個預期隊列prospective cohort。婦女在兩次懷孕期間,兩次懷孕後,接受兩次採訪,並完成一個食物頻率問卷food-frequency questionnaire,提供數據資料包括:攝入牛奶和酸奶酪的次數,牛奶的脂肪含量,以及是否在懷孕期間攝取酸奶酪,是全脂或低脂和有或無水果。結果是在18個月時哮喘的自我報告,和7年時哮喘和過敏性鼻炎的自我報告。

Joachim Heinrich博士,來自德國慕尼黑亥姆霍茲研究中心Helmholtz Research Center的流行病學家說,雖然目前的研究是遠大於昔,Maslova女士的調查結果,重複幾年前他的研究小組的結果。

「脂肪酸的問題對製造業產生潛在影響,製造業使用共軛亞油酸使人造黃油margarine變硬,所以對它們來說是至關重要的,在過去有56篇的文獻指出攝入人造黃油量會一貫增加嚴重過敏性成果atopic outcomes的風險。由於過去的研究,人造黃油中的共軛亞油酸含量已減少,但它不知道這樣是否對健康有任何影響。」

Maslova的研究要點,是要找出是否與脂肪酸[共軛亞油酸CLAS]有關或只是一般生活方式的代表?如在一個使用半脫脂牛奶和低脂酸奶酪的所謂『健康』的生活方式者,我們已經知道,這些人的過敏風險較高。」

[摘譯自Becky McCall,「Low-Fat Yogurt During Pregnancy Linked Childhood Asthma?European Respiratory Society (ERS) 2011 Annual Congress September 25, 2011.Medscape Medical NewsOB/GYN & Women's Health Homehttp://www.medscape.com/viewarticle/750389?src=mpnews&spon=16]

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