老年人食用海鮮與大腦汞濃度及腦神經病理學APOEε4狀態之關聯

[鴨嘴大夫眉批]

適度食用海鮮與較少阿爾茨海默病神經病理學變化相關。儘管食用水產品也與大腦較高濃度的汞---一種已知神經毒素有關,但這些濃度與大腦的神經病理學增加沒有相關。攝入較高濃度的α亞麻酸與較低微小腦梗塞的可能性相關,補充魚油也與任何神經病理標記neuropathologic marke沒有統計學上顯著的相關性。

足見食用海鮮會提昇老人的許多健康益處,減少老人痴呆症,即使它污染到汞,與腦部神經病理學的增加並沒有顯著相關。

摘要

[重要性]

食用海鮮會提昇它的許多健康益處日益受到關注,即使它污染到一種已知神經毒素,汞。

[目的]

確定食用海產品是否與大腦汞濃度增加相關,是否食用海鮮或是否大腦汞濃度也與腦神經病理學neuropathologies相關。

[設計,設置,和參與者]

橫截面分析在2004- 2013年的記憶和老化項目的臨床病理隊列研究Memory and Aging Project clinical neuropathological cohort study的死亡參與者。參與者居住在芝加哥的退休社區Chicago retirement communities及資助房屋。該研究共納入554名死亡參與者中286名(51.6%)的屍檢大腦autopsied brains。平均(SD)死亡年齡為89.9歲(6.1),67%(193名)為女性,平均(SD)受教育程度為14.62.7)年。

[接觸]

海鮮的攝入量首先是在去世前平均4.5年時,以食物頻率問卷food frequency questionnaire測量。

[主要結果和措施]

評估癡呆相關病理學為阿爾茨海默病Alzheimer diseaseLewy體,以及大梗塞macroinfarcts 和微小梗塞microinfarcts的數量。海鮮和n-3脂肪酸的膳食消費量在去世前幾年,每年食以食物頻率問卷評估。用中子活化分析instrumental neutron activation analyses測定組織的汞和硒selenium的濃度。

[結果]

544名參與者中的286名屍檢大腦中,大腦汞濃度與每週食用海鮮餐的數目相關(P = 0.02ρ= 0.16),。在調整年齡,性別,教育,和總能量攝入模式下,食用海鮮(1餐數 /週)與阿爾茨海默病的病理較少有顯著相關,這包括神經炎斑neuritic plaques(β= -0.69得分單位score units [95%置信區CI-1.34 -0.04])的密度較低,不太嚴重及廣泛的神經原纖維纏結neurofibrillary tangles(β= -0.77得分單位[95%置信區,-1.52 -0.02]),以及更低的神經病理學定義的阿爾茨海默氏症(β= - 0.53得分單位[95%置信區,-0.96 -0.10]),但只有在載脂蛋白apolipoprotein EAPOEε4)的帶因者carriers之中。攝入較高濃度的α亞麻酸α-linolenic acid183 n-3)與較低微小腦梗塞microinfarctions的可能性相關(比值比odds ratio為三分位310.51 [95%置信區CI0.270.94])。補充魚油與任何神經病理標記neuropathologic marke沒有統計學上顯著的相關性,大腦較高濃度的汞與腦部增加神經病理學的標準也沒有顯著相關。

[結論和相關性]

橫斷面分析,適度食用海鮮與較少阿爾茨海默病神經病理學相關。儘管食用水產品也與大腦較高濃度的汞相關,這些濃度與大腦的神經病理學並沒有相關。

[摘譯自Martha Clare Morris et al,Association of Seafood Consumption, Brain Mercury Level, and APOE ε4 Status With Brain Neuropathology in Older Adults ,JAMA. February 2, 2016, Vol 315, No. 5,2016;315(5):489-497. doi:10.1001/jama.2015.19451. http://jama.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=2484683.]

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