豬瘟肉吃到飽

一.  這一陣子截至13日為止,中國大陸累計已有104例非洲豬瘟疫情,遍及23省區市。為了防範疫情侵台,台灣政府不勝餘力在機場、港口人員檢疫加強宣導跟檢疫,全面防堵,台灣人民聞豬色變,好像世界末日。如今非洲豬瘟逼台人心惶惶,民眾不免擔心,若不慎吃下感染非洲豬瘟的豬肉,是否會危害健康?

二.  回憶1976年,鴨嘴大夫駐守林園第二師陸戰隊的醫院連,擔任一般外科醫官時。當時部隊採屯田制度,自給自足,所以除了戰備訓練及門診住院開刀外,二年預官役的醫官還要分配親手種菜,三年常備役的陸戰隊阿兵哥更要挖魚池養魚,衛生營還養了不少頭豬,動不動就殺豬加菜,補充官兵體力。記得當年有一位下士姓宋為養豬專家,舉凡餵豬,打疫苗,絕育都一手包辦,成績斐然,不愧為本營英雄人物。

三.  話說有一年冬天,南部發生豬瘟,部隊飼養的許多軍豬都紛紛病倒了。營長只好接受宋下士的建議,下令屠宰所有的病豬。當時依宋下士的專家說法是認為豬瘟都是內臟感染,豬肉本身沒有什麼病變,所以把豬血內臓全部焚化丟掉之後,豬肉就給所有的官兵加菜,結果衛生營每天每餐都是豬肉三吃四吃,紅燒,清燉,燒烤,官兵大快朵頤,但怎麼吃豬肉還是太多吃不完。所以趁每三個月半年衛生營各醫官分組輪派去山地醫療的時候,還用軍用卡車滿載不少的豬肉,分發給當地原住民吃,軍民同樂大家都吃得津津有味,每個人也都吃得肥滋滋的,事實上也沒有任何官兵產生任何的身體不適,照常上山下海,高醫官也因而養尊處優了好幾個月,到豬瘟疫情控制後就沒那麼好康了。

四.  事隔四十年的今天,當年我們陸戰隊健兒吃下了這些多病豬瘟肉,個個照常雄壯威武生龍活虎。如今來勢洶洶的非洲豬瘟雖然傳染力高非同小可,聽說最可怕之處在於病毒在冷藏肉可存活100天、冷凍肉存活1000天、豬舍存活1個月。但非洲豬瘟又不像禽流感會人畜共同傳染,依高醫官的親身經驗,吃了二三個月的豬瘟病豬肉品經驗,可以證明病豬肉是可以安安心心吃的。尤其專家疾管署副署長羅一鈞重申,非洲豬瘟為DNA病毒,有特定受體,不會造成「跨物種傳染」,而且至今並無豬傳給人的案例。人類若不幸吃到病死豬做成的產品,病毒也會在腸胃道中被消化酵素消化,不用擔心排泄物造成汙染(https://news.tvbs.com.tw/life/1059517),除了生豬肉,甚至連廚餘也不會有病毒殘留。

五.  可見吃到感染非洲豬瘟豬肉的民眾不會被傳染,民眾或許擔心吃到非洲豬瘟製品,消化後的排泄物若不慎污染食物或水,被豬隻吃下肚後,恐引起疫情,也是杞人憂天,因疾管署專家對此也掛保證表示:「目前從來沒有豬瘟病毒傳染給人的病例報告出現。」因為病毒本身無傳給人的可能性,此外病毒下肚後就會被消化道酵素消化,所以不會因為吃下肚後經糞便排出導致疫情擴散。!但疾管署也重申,非洲豬瘟雖不會傳人,且不會因吃了染非洲豬瘟豬肉,藉由糞便傳播病源,但會造成社會經濟重大損失,因此再次提醒民眾,不可攜帶肉品進國內。

六.  野人獻曝,鴨嘴大夫把當時投筆從戎門診報國,不惜為國捐軀試吃豬瘟豬肉的親身經驗提出來作防疫參考。只是鴨嘴大夫腦筋不好,一直很納悶想不通,最近有好多病人因流感疫苗有雜質而全面抵制接種,截至上週已有24 例重症流感而有5例病患(40~91歲)死亡,預定2月中下旬流感仍在高峰期,不知還有多少中老年人可能會因而陣亡。面對不會感染人,肉又可安全食用,廚餘也不會傳染的非洲豬瘟風聲鶴淚,如敵大敵,卻對近在眼前的流感風暴,可能重症死亡居然無動於衷視若無睹,抵死不接種流感疫苗,台灣老百姓難道是吃了熊心豹子膽,蝦米都無驚了嗎?

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